hopecooking עוסק בשלושה דברים שניתן לחלוק ללא סוף: אוכל, סיפורים ותקווה.

אספנו מתכונים וזיכרונות חמימים מכל העולם כדי לשמור על המסורות ולשדר לאנשים אושר פשוט ויומיומי. קורט של נוחות ביתית, ריח הווניל של חלה, כף צימוקים, וחיבוקים חזקים.

בואו אלינו לצלחת מלאה בתקווה!

אוסף מתכונים

הסיפורים של העוקבים שלנו

חצילים

אוזני חמאה (מתכון משפחתי מוורה יעקובסון)

עבור ורה, הזהות היהודית שלה נבנתה בעיקר סביב אוכל (הערת העורכת: אותנו זה לא הפתיע בכלל!). השולחן המסורתי של המשפחה כלל אוזני המן מבצק רך ועשיר, מה שהתברר כבלתי שגרתי אחרי המעבר לישראל, איפה שכמעט תמיד הן עשויות מבצק פריך.

לצפות המתכונ
בשר

יוז'יקים עם הסיפור מדשה ציבינה

היוז’יקי הקסומים של דאשה שמתקנים מריבות - קציצות הבשר ברוטב עגבניות של סבתה. כשדאשה הייתה קטנה ועצובה, סבתה הייתה אומרת שהיוז’יקי ייקחו ממנה את כל הדאגות. עכשיו, דאשה מכינה אותם לילדיה הבוגרים, והם עדיין עושים פלאים, במיוחד כשמגישים אותם עם פירה!

לצפות המתכונ
רוטבים

סלסה מנגו ניסיונית (בסגנון צ'אטני)

זהו סיפור על חבר קרוב של סוניה, במאי צילום. ערב אחד, הרבה לפני כל המלחמות והאסונות, הם ישבו במטבח, מתווכחים כמו שרק במאי וצלם קולנוע יכולים להתווכח. במקרר היו מרכיבים מוזרים, כולל מנגו בשל מדי, אז סוניה אלתרה והכינה ממנו רוטב מנגו.

לצפות המתכונ

כל המתכונים באתר התקבלו מהעוקבים שלנו.
גם אתם יכולים להיות מחברים — שלחו לנו מתכונים וסיפורים קשורים דרך הבוט.