ביצים בקוקוט

חממו את התנור ל-220°.

שימנו כלים לאפייה (קוקוטים) בחמאה. כל כלי שטוח ועמיד לחום, כמו תבניות מאפינס, יכול לשמש להכנת הקוקוט.

שפכו חצי מכמות השמנת לתוך התבניות, ולאחר מכן פזרו את המילוי שבחרתם, כמו שינקן ופטריות מעורבבים עם גבינה, באופן שווה לכל מנה. שברו ביצה אחת לכל קוקוט. ערבבו את השמנת הנותרת עם עשבי התיבול ושפכו מעל.

הניחו את הקוקוטים בתבנית אפייה עמוקה (או מחבת), מלאו את התבנית במים רותחים כך שיכסה כשליש מגובה הקוקוטים, והכניסו לתנור. אפו במשך 10-15 דקות (תלוי איך אתם אוהבים את הביצים שלכם).

הגישו עם טוסט ופזרו מעל עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, שמיר, תימין).

בתיאבון!