חנוכה

ארוחת בוקר!

כולם מכירים את הלביבות המתוקות, והן מצוינות מכל הבחינות — אבל למה לא לצאת לדרך קצת מסוכנת ולנסות גרסה מלוחה? זה בדיוק מה שאנחנו עשינו, ולכן אנחנו מציעים להתחיל את חג החנוכה מוקדם בבוקר עם לביבות מלוחות — שאפשר להגיש עליהן סלמון, משהו ירוק או אפילו חביתה!

אם אתם רגילים להתחיל את הבוקר במשהו מתוק, או אם אתם אוהבים דייסת שיבולת שועל — יש לנו בשבילכם גרסה מושלמת: overnight oats, המתכון הכי עצל שיש. בערב פשוט שמים הכול בקערה, מוזגים חלב — ובבוקר אפשר מיד לשבת לארוחת בוקר. גם זה מאוד חנוכאי!

ולקינוח — כדי להיכנס לגמרי לאווירה החגיגית — שוקו חם! השגנו את המתכון משוקולטיירית בברוז’, שם מגישים אותו בכוסות ענק של חצי ליטר, אבל אנחנו ממליצים להשאיר קצת מקום לארוחת הערב.

ארוחת צהריים!

נאכל צהריים זריזים, כדי לא לאכול יותר מדי ולהנות כמו שצריך מארוחת הערב! ספגטי סופר פשוטים ועמוסי גבינה מרומא — במקור עם פקורינו, אבל פרמזן גם יעבוד. והרבה, הרבה פלפל שחור!

נעבור לארוחת ערב!

כשכולם מתכנסים ומפטפטים, אפריטיף הוא בדיוק מה שצריך. ואפריטיף, כמובן, צריך משהו לנשנש לידו — כדי להישאר אורח ערב ראוי ולא להסתחרר ממשחק סביבון. ננשנש עוגיות גבינה, שהולכות מצוין עם כל קוקטייל ואפילו עם פרוסקו.

סלט מפתיע, רענן ועסיסי — העיקר לחתוך הכול לפרוסות דקות, כדי שהטעמים יתערבבו מבלי להשתלט זה על זה.

קבלו פצצת גבינות! לזניה נמתחת, חמאתית, עם שלושה סוגי גבינות, מחבקת ומנחמת. על דיאטה נחשוב מחר — עכשיו פשוט מתמסרים לעונג, וזה לגמרי שווה את זה. לנחמה אפשר להגיש עם סלט ירוק — שיאזן ויחזק את הטעמים.

אנחנו לא עוצרים באיטליה בחיפוש אחרי מתכונים שיכולים להפוך לקלאסיקה חנוכאית חדשה בשורותינו. אם כבר ניסיתם עוגת גבינה אמריקאית — תראו מה המציאו בפולין: עוגה סופר-ייחודית, עם מרקם מפתיע בשכבת הגבינה וטעם מדהים. כאילו עוגת גבינה, אבל בעצם לא! ובואו נודה — הרבה יותר קל להכין אותה, בלי bain-marie.

וסיום מושלם לארוחת ערב חורפית — כוס של אג-נוג, אפשר לקרוא לו בן הדוד האירופי של הסחלב הישראלי. חם, קרמי וריחני. לילדים — כמו שהוא; למבוגרים — עם שוט של רום.