hopecooking — это три вещи, которыми можно делиться бесконечно: еда, истории и надежда.
Мы собрали рецепты и теплые воспоминания со всего света, чтобы сохранить традиции и насытить людей самым обыкновенным счастьем. Щепотка домашнего уюта, ванильный аромат халы, столовая ложка изюма, крепкие объятия.
Приходите к нам за полной тарелкой надежды!
Истории наших
подписчиков
Сдобные уши (семейный рецепт Веры Якубсон)
Для Веры ее еврейская идентичность строилась главным образом вокруг еды (от редакции: мы совсем не удивились!). Семейный традиционный стол включал в себя уши Амана из сдобного теста, которые оказались совсем необычными после переезда в Израиль, где уши почти всегда из песочного теста.
Смотреть рецепт
Средневековые лепешки из цельнозерновой муки
Простая еда часто вызывает теплые чувства — она не требует особых церемоний, проста и предсказуема. Когда Соня писала диссертацию о кельтах, познакомилась в “аське” с историком из Шотландии. Он помог ей с лингвистическим исследованием, а она поделилась с ним рецептом лепешек из остатков овсянки и муки. Он сказал, что это “средневековые лепешки” и до сих пор готовит их для своей семьи.
Смотреть рецепт
