ВеганЛимоныСоусы

Чимичурри (и эксперименты)

Name: Чимичурри (и эксперименты)
Ingredients: Любая пряная зелень, которую вы любите — 1 пучок каждого вида; Оливковое масло; Хересный уксус (или винный уксус), либо лимонный или лаймовый сок; Чеснок — 3 зубчика; Соль; Коричневый сахар; Свежий халапеньо — 1-2 шт (или любой свежий острый перец)

ИИ-Фото

Ингредиенты

Любая пряная зелень, которую вы любите — 1 пучок каждого вида
Кинза, петрушка, базилик, орегано, тархун, укроп, в целом — что любите и что найдете.
Оливковое масло
Хересный уксус (или винный уксус), либо лимонный или лаймовый сок
Чеснок — 3 зубчика
Соль
Коричневый сахар
Свежий халапеньо — 1-2 шт (или любой свежий острый перец)

Приготовление

В фуд-процессор или чашу блендера сложите крупно нарубленные компоненты соуса, чеснок лучше раздавить, долить масло и уксус (либо любой из цитрусовых соков), добавить соль и сахар.

Взбить в блендере до однородной массы, но не доводя до пюре. Сбалансировать вкус на ваше усмотрение (соль, сахар, уксус), но в целом соус должен быть кислым.

Есть сразу же с любым мясом, белой рыбой или крахмалистыми овощами.

P.S. Если вы резали халапеньо руками, будьте аккуратнее и не попадите пальцем в глаз так, как это сделал автор рецепта.