Пончики в кипящем масле

Хорошо смешайте все ингредиенты, тесто получится липким. Из этой порции выйдет примерно 25 пончиков. Насыпьте немного муки на доску или тарелку и скатайте плотные шарики величиной с грецкий орех. Набирать тесто удобнее всего будет чайной ложкой.

Теперь подготовьте фритюр для жарки. Если у вас есть фритюрница, то просто залейте в нее масло и разогрейте до 170 градусов.

Либо налейте растительное масло для фритюра в толстостенную глубокую сковороду и разогревайте до 170 градусов (можно проверить лазерным термометром, если его нет, бросьте в масло хлебный кубик, он должен стать золотистым за 20 секунд).

Когда масло разогрето, аккуратно выкладывайте в него подготовленные шарики теста и жарьте до золотистой корочки.

Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. При желании, посыпьте готовые пончики сахарной пудрой.