סופגניות מטוגנות בשמן עמוק

ערבבו היטב את כל המרכיבים; הבצק יהיה דביק. מהכמות הזאת יוצאות כ-25 סופגניות. פזרו מעט קמח על קרש או על צלחת וגלגלו כדורים מוצקים בגודל של אגוז מלך. הכי קל לחלק את הבצק בעזרת כפית.

הכינו את השמן לטיגון. אם יש לכם סיר טיגון עמוק (פריטוז), מלאו אותו בשמן וחממו ל-170 מעלות.

אפשרות אחרת: יצקו שמן צמחי לטיגון למחבת עמוקה עם תחתית עבה וחממו ל-170 מעלות (אפשר לבדוק את הטמפרטורה במדחום לייזר; אם אין לכם, זרקו לשמן קובייה קטנה של לחם: היא צריכה להזהיב תוך כ-20 שניות).

כשהשמן חם, הכניסו אליו בזהירות את כדורי הבצק וטגנו עד שיזהיבו.

הוציאו את הסופגניות והניחו אותן על נייר סופג, כדי שיספוג את עודפי השמן. אם רוצים, פזרו על הסופגניות המוכנות אבקת סוכר.