פריטולה

ערבבו את כל המרכיבים בקערה והקציפו היטב במיקסר, עד שהבלילה תהיה קלילה ואוורירית מאוד. הניחו לה לנוח במקרר 15-20 דקות.

אם יש לכם מכשיר לטיגון עמוק, יצקו לתוכו שמן וחממו ל-170 מעלות.

לחלופין, יצקו שמן צמחי למחבת עמוקה בעלת תחתית עבה וחממו ל-170 מעלות. (אפשר לבדוק את הטמפרטורה במדחום לייזר, ואם אין לכם, זרקו לשמן קובייה של לחם: היא צריכה להזהיב תוך 20 שניות.)

בעזרת שתי כפיות עצבו כדור קטן מהבלילה והפילו אותו לשמן. טגנו עד שהכדורים יזהיבו ויגדלו בנפחם. הוציאו אותם מהשמן והניחו על מגבת נייר שתספוג את עודפי השמן.

פזרו מעל תערובת של אבקת סוכר וקינמון, או זלפו מעל שוקולד מומס.

בונוס! מתכון מיוחד מסלובניה: הוסיפו לבלילה טרגון טחון (מיובש או טרי). הוא ייתן לטעם טוויסט מעניין ומפתיע!