ХанукаВыпечкаСладости

Фритула

Name: Фритула
Ingredients: Обычный йогурт — 180 г; Мука — 200 г; Разрыхлитель — 1 ч л с горкой; Яйцо — 1 шт; Ванильный экстракт — 1 ч л (также подойдет ванильный сахар или молотая ваниль); Лимонная цедра — 1/2 хорошего свежего лимона; Сахарная пудра с корицей или растопленный шоколад для посыпки/поливки

ИИ-Фото

Ингредиенты

Обычный йогурт — 180 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч л с горкой
Яйцо — 1 шт
Ванильный экстракт — 1 ч л (также подойдет ванильный сахар или молотая ваниль)
Лимонная цедра — 1/2 хорошего свежего лимона
Сахарная пудра с корицей или растопленный шоколад для посыпки/поливки

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо взбейте миксером, тесто должно быть очень воздушным. Дайте постоять в холодильнике 15-20 минут.

Если у вас есть фритюрница, то просто залейте в нее масло и разогрейте до 170 градусов.

Либо налейте растительное масло для фритюра в толстостенную глубокую сковороду и разогрейте до 170 градусов (можно проверить лазерным термометром, если его нет, бросьте в масло хлебный кубик, он должен стать золотистым за 20 секунд).

Возьмите две чайные ложки и сформируйте ими шарик и опустите в масло. Обжаривайте до золотистости и увеличения шариков в размере. Достаньте из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишек масла.

Посыпьте смесью сахарной пудры с корицей или облейте растопленным шоколадом.

Bonus! Специальный рецепт из Словении - добавьте в тесто молотый тархун (эстрагон), сушеный или свежий. Вкус будет очень интересным и неожиданным!