Сдобные уши (семейный рецепт Веры Якубсон)

Мак залейте кипятком, дайте постоять около 2 часов.

Затем слейте воду, перемелите мак в мясорубке или блендере (в оригинальном рецепте 2 раза пропустить через мясорубку).

Получившуюся кашицу смешайте с изюмом. Сахар добавляйте непосредственно перед тем, как наполнять пирожки, чтобы начинка не потекла.

Тесто поделите на шарики размером с большую сливу, раскатайте в круги. Положите в каждый начинку, соедините сверху края, чтобы получился треугольник. Переложите на противень (смажьте маслом или застелите пергаментом). Смажьте пирожки сладким чаем, дайте расстояться около часа. Выпекайте в духовке на 180 градусах С 25 минут.

Готовые пирожки смажьте сливочным маслом и накройте полотенцем (как вариант - переложить в кастрюлю и накрыть), чтобы они не были сухими.