Молдавские пирожки вэрзэре (от Сони Копыловой)

Смешайте стакан подсолнечного или кукурузного масла, стакан воды, щепотку соли.

Всыпьте туда 4 стакана муки и замесите тесто. Дайте ему постоять буквально 10-15 минут.

Разделите тесто на 12 шариков (или отрывайте от него по кусочку).

Раскатайте каждый шарик в круглую лепешку так тонко, чтобы видеть прожилки на доске. Выложите начинку в линию и заверните рулетом. Получатся такие длинные “палки”.

Поставьте в духовку, разогретую до 220°, примерно на полчаса, но лучше следите за пирожками.

Начинка может быть любой, классическая — тушеная капуста с яйцом. Или с картошкой, или с грибами, или и то, и другое вместе. А еще я люблю с гречкой (но тут важно не пересушить).

А можно еще сделать сладкий вариант —яблоки, сахар, корица, лимонный сок — это один из моих любимых.