Name: Яблочный крамбл на Песах
Ingredients: Кленовый сироп — 110 г; Оливковое масло — 80 г; Яйца — 4 шт; Красные яблоки — 2 шт; Миндальная мука — 300 г; Кокосовая стружка (несладкая) — 80 г; Крахмал (картофель, тапиока) — 2 ст л; Мацемел — 2 ст л; Вода — 60 мл; Растительное масло; Миндальные лепестки — 30 г

Приготовление

Разогрейте духовку до 200°C.

Смешайте в миске кленовый сироп, оливковое масло, воду и яйца и взбейте до однородности.

Добавьте натертые яблоки (не отжимайте сок!), миндальную муку, кокосовую стружку, мацемел и картофельный крахмал и перемешайте лопаткой до гладкой однородной массы.

Смажьте форму (лучше керамическую) растительным маслом, выложите тесто и разровняйте поверхность лопаткой, посыпьте сверху миндальными лепестками.

Выпекайте при 200°C около 30 минут (ориентируйтесь на румяную корочку сверху).

Дайте пирогу немного остыть и при желании посыпьте сахарной пудрой перед подачей.