Name: Хедвин пирог
Ingredients: Мука пшеничная — 500 г; Мед (самый обычный и дешевый) — 450 г (можно заменить на светлый сироп "Golden Sirup", но его очень сложно найти); Коричневый сахар — 250 г (можно меньше); Растительное масло — 250 мл; Теплая вода — 250 мл; Пищевая сода — 1 ч л; Разрыхлитель — 1 ч л; Специи для пряников (готовая смесь из молотой корицы, гвоздики, апельсиновой цедры, аниса, фенхеля, мускатного ореха и цветка и кардамона) — 2 ч л; Молотый имбирь — 1 ч л; Яйца — 4 шт; Соль — 1 щепотка; Яблоки; Корица

Приготовление

Разогрейте мед в духовке, чтобы он стал теплым. Тщательно смешайте в миске все ингредиенты, кроме муки. Затем добавьте муку и взбивайте до тех пор, пока тесто не посветлеет.

Вылейте тесто в форму и поставьте в разогретую до 145°C духовку на 90 минут. При выпекании пирог поднимается в центре. После того как он допечётся, переверните его прямо в форме и дайте остыть остыть (прямо в форме, как бы стоя на "голове").

По желанию, можно добавить в тесто яблоки. Нарежьте их кубиками и потушите с корицей. (Заранее приготовленные яблоки приводят к вопросам вроде "Там в кастрюле яблоки, их можно есть, или это на Новый год?")