ВыпечкаСладости

Манговый тарт татен

Name: Манговый тарт татен
Ingredients: Слоеное тесто (готовое) — 1 лист; Манго — 1 шт; Тростниковый сахар — 100 г; Сахарная пудра — 2 ст л; Ром или другой душистый алкоголь на ваш вкус (опционально) — 100 мл; Сливочное масло — 50 г; Ваниль; Кокосовые сливки — 200 мл

ИИ-Фото

Ингредиенты

Слоеное тесто (готовое) — 1 лист
Манго — 1 шт
Тростниковый сахар — 100 г
Сахарная пудра — 2 ст л
Ром или другой душистый алкоголь на ваш вкус (опционально) — 100 мл
Сливочное масло — 50 г
Ваниль
Кокосовые сливки — 200 мл

Приготовление

Разморозьте готовое слоеное тесто и вырежьте круг размером со сковороду, в которой будете готовить тарт. Разогрейте духовку до 190 С. Очистите манго от кожуры и косточки, нарежьте дольками. Возьмите сковороду, подходящую для духовки, положите туда сахар и ром, поставьте на огонь и дайте сахару превратиться в карамель. Затем хорошо перемешайте и выложите туда дольки манго, действуйте очень осторожно, чтобы не обжечься карамелью. Затем выложите на манго нарезанное кубиками сливочное масло и добавьте ваниль. Положите сверху слоеное тесто и прижмите лопаточкой края теста к сковороде. Выпекайте 25-30 минут до золотистости.

Пока тарт выпекается, взбейте кокосовые сливки с сахарной пудрой.

Дайте тарту немного остыть, закройте сковороду сверху сервировочной тарелкой и переверните сковороду так, чтобы тарт выпал на тарелку. Выложите сверху взбитые кокосовые сливки и подавайте.