فطائر مقلية

اخلط جميع المكونات في وعاء واخفق جيدًا بالخلاط حتى يصبح الخليط خفيفًا جدًا وهشًا. اتركه يستريح في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.

إذا كان لديك مقلاة عميقة، صب الزيت فيها وسخّنه إلى 170 درجة مئوية.

بدلاً من ذلك، صب الزيت النباتي في مقلاة قلي عميقة ذات قاع سميك وسخّنه إلى 170 درجة مئوية. (يمكنك التحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة ليزر، أو إذا لم يكن لديك واحد، أسقط مكعبًا من الخبز في الزيت - يجب أن يتحول إلى اللون الذهبي في 20 ثانية).

شكّل كرة عجين صغيرة بملعقتين صغيرتين وأسقطها في الزيت. اقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا، وتزداد كرات العجين في الحجم. أزلها من الزيت وضعها على منشفة ورقية لامتصاص أي زيت زائد.

رشها بمزيج من السكر البودرة والقرفة أو رشها بالشوكولاتة المذابة.

مكافأة! وصفة خاصة من سلوفينيا - أضف الطرخون المطحون (مجففًا أو طازجًا) إلى الخليط. سيعطي النكهة لمسة مثيرة للاهتمام وغير متوقعة!