1
منذ بداية تاريخنا، احتل الطعام مكانة مركزية في التقاليد والثقافة اليهودية.
ولن نبالغ إذا قلنا إنه أحد أعمدتنا الأساسية.
كل واحد منا لديه دفاتر صغيرة وقطع ورق مكتوبة بأيدي جداتنا، تحت إملاء جداتهن. وهكذا يستمر الأمر عبر الأجيال. وراء كل واحد منا تقف مجموعة من الجدات، الأمهات، والخالات، ي nodون فوق أكتافنا - نعم، نعم، هذا عجين جيد، الآن أضيفي هذا، امزجي ذاك، وخففي النار. نخرج أواني الطهي، الأوعية، وأكياسنا المليئة بالمكسرات والتوابل.