Name: Паштет из курицы
Ingredients: Готовое куриное мясо (вареное или запеченное) — 300 г; Грецкие орехи — горсть; Бульон (если его нет, можно добавить немного молока или сливок) — до 100 мл; Соль; Лук (свежий или жареный), а можно луковый мармелад; Чеснок; Специи по вкусу; Грибы; Морковь (можно отварную); Сливочное масло; Коньяк или бренди — 1 ч л; Вустерский соус — несколько капель

Приготовление

Куриное мясо освободите от кожи, хрящиков и костей, если они есть. Разберите руками или порежьте на небольшие куски. Лук некрупно порежьте. Можно добавить его сырым, можно пассеровать на масле, можно взять луковый мармелад.

Дальше по очереди добавляйте ингредиенты в блендер — сначала более твердые, например, орехи, постепенно вмешивая куриное мясо и все прочие подготовленные продукты. Если паштет получается очень густым, разбавьте (прямо в блендере) бульоном, молоком или сливками, вливая их по столовой ложке, чтобы паштет не получился слишком жидким.

В конце посолите, добавьте специи по вкусу, снова перемешайте блендером, выложите в закрывающуюся крышкой миску или контейнер и уберите в холодильник хотя бы на час.