Сладости

Панна котта

Name: Панна котта
Ingredients: Сливки (35% жирности) — 500 г; Ваниль (стручок) — 1 шт; Сахар — 50 г; Желатин (листовой) — 2 листочка (для тех, кто соблюдает кашрут, есть специальный кошерный желатин, который можно смешивать с молоком); Для украшения: карамельный сироп или свежие ягоды

ИИ-Фото

Ингредиенты

Сливки (35% жирности) — 500 г
Ваниль (стручок) — 1 шт
Сахар — 50 г
Желатин (листовой) — 2 листочка (для тех, кто соблюдает кашрут, есть специальный кошерный желатин, который можно смешивать с молоком)
Для украшения: карамельный сироп или свежие ягоды

Приготовление

Подготовьте желатин. Для этого листочки желатина положите в воду для набухания. Сливки налейте в кастрюлю. Вскройте стручок ванили, содержимое выньте и положите вместе со стручком в сливки. Добавьте сахар, поставьте на огонь. Доведите сливки до кипения и варите на слабом огне 15 минут.

Снимите кастрюлю с огня и выньте стручок ванили. Желатин положите в кастрюлю со сливками, размешивайте до полного растворения желатина.

Сливочную смесь разложите в 4-6 небольших формочек, уберите в холодильник на 3-4 часа.