КашрутВеганЕврейская кухняПесахОрехиСладости

Имберлах

Name: Имберлах
Cuisine: еврейская кухня
Ingredients: Маца — 200 г; Мед — 200 г; Сахар — 100 г; Имбирь — 0,5 ч л; Грецкие или другие орехи — 50 г; Изюм, курага и другие вяленые фрукты — 50 г

ИИ-Фото

Ингредиенты

Маца — 200 г
Мед — 200 г
Сахар — 100 г
Имбирь — 0,5 ч л
Можно добавить при желании:
Грецкие или другие орехи — 50 г
Изюм, курага и другие вяленые фрукты — 50 г

Приготовление

Мацу поломайте на маленькие кусочки, не больше сантиметра по любой стороне. Если у вас есть мука из мацы, можно взять и ее.

В кастрюле на маленьком огне растопите мед, добавьте сахар и имбирь. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю мацу, орехи и сухофрукты, убавьте нагрев и варите, помешивая, минут 5-8, пока смесь не приобретет золотисто-коричневый цвет. Снимите кастрюлю с огня.

Застелите противень пекарской бумагой или пергаментом, выложите смесь и распределите ее лопаточкой так, чтобы получилась ровная пластина высотой не больше сантиметра. Нарежьте на ромбики или квадратики.