ШавуотЯблокиСырСалаты

Салат из пекорино и яблок

Name: Салат из пекорино и яблок
Ingredients: Сыр пекорино — 8-10 тонких слайсов на одну порцию; Желтое сочное и хрустящее яблоко — 1 шт (сорт Golden или вроде того) или хрустящая сочная груша (вроде китайской или “хрустальной”); Изюм-коринка — 10-20 ягод; Кедровые орехи — 1 ст л; Бальзамический уксус; Оливковое масло; Лимонный сок; Свежемолотый черный перец

ИИ-Фото

Ингредиенты

Сыр пекорино — 8-10 тонких слайсов на одну порцию
Желтое сочное и хрустящее яблоко — 1 шт (сорт Golden или вроде того) или хрустящая сочная груша (вроде китайской или “хрустальной”)
Изюм-коринка — 10-20 ягод
Кедровые орехи — 1 ст л
Бальзамический уксус
Оливковое масло
Лимонный сок
Свежемолотый черный перец

Приготовление

Нарежьте пекорино тонкими слайсами. Нарежьте яблоко тонкими слайсами, предварительно вынув серединку, положите в ледяную воду с лимоном, подержите несколько минут, выньте и хорошо обсушите. Если вы используете грушу, не кладите ее в воду, сразу добавляйте в салат.

Залейте изюм кипятком, подержите 5 минут, затем слейте воду и хорошо обсушите.

Кедровые орехи слегка поджарьте на сковороде до появления коричневатого оттенка.

На плоской тарелке выложите слоями пекорино и яблоко, посыпьте сверху изюмом и кедровыми орехами, сбрызните бальзамическим уксусом и оливковым маслом, слегка посыпьте перцем. Ешьте сразу же.