جبنة بيكورينو وسلطة التفاح

قطعي جبن البيكورينو إلى شرائح رقيقة.

أزيلي قلب التفاحة وقطعيها إلى شرائح رقيقة، ضعي الشرائح في ماء مثلج مع عصير ليمون لبضع دقائق، ثم أخرجيها وجففيها جيدًا. إذا كنتِ تستخدمين الكمثرى، فلا حاجة لوضعها في الماء قبل إضافتها إلى السلطة.

اسكبي الماء المغلي على الزبيب واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم صفي الماء وجففيه جيدًا.

اقلي الصنوبر في مقلاة حتى يصبح لونه بنيًا.

على طبق مسطح، ضعي طبقة من جبن البيكورينو وشرائح التفاح، ثم ضعي الزبيب والصنوبر فوقها. قطري قليلًا من الخل البلسمي وزيت الزيتون، ورشي الفلفل بشكل خفيف. تناوليها مباشرة.