2025
Рош а-Шана, как у бабушки
Приближается еврейский Новый год, Рош а-Шана. В этом году мы приходим к празднику в невероятном душевном раздрае, совсем не так, как нам бы хотелось. Возможно, вы чувствуете что-то подобное.
Поэтому в этот раз мы делаем не просто подборку рецептов, а самую-пресамую hopecooking’овую, чтобы подпитать надежду на лучшие времена.
И мы решили обратиться к нашим бабушкам. Даже если они уже не с нами, они бы поняли нас как никто другой, на их долю тоже хватало странных времен, но несмотря ни на что они шли на кухню — бедную, походную, богатую, свою, чужую, и начинали резать яблоки и размешивать мед.
Мы вспоминали наших бабушек, бабушек друзей, бабушек наших подписчиков. Какие-то рецепты совпадали, какие-то были совсем неожиданными. Поэтому сегодня у нас для вас бабушкин стол, уютный, теплый, надежный и дающий надежду и уверенность, что мы таки вывезем.
Лучший способ удержать свою крышу на месте: ловите рецепты от бабушек из Марокко, Польши (потом бабушка переехала в Израиль), Америки и Англии.
Шана Това!
- Суп из тыквы и батата
Суп, сладкий, нежный, насыщенный, горячий, как объятия марокканской бабушки.
ИИ-Фото - Пряничный брискет
Самое уютное пюре и нежное запеченное мясо, чтобы стало тепло внутри и на душе, как в детстве, когда маленькая бабуля из Люблина готовила в пятницу большой обед.
ИИ-Фото - Салат с медовой заправкой
Сладкий и хрустящий салат, свежий, но нежный, непривычный, все соседки потом просят рецепт! Такой же необычный, как венгерская бабушка, которая в 1949 приехала в Калифорнию, но так и не утратила свой акцент.
ИИ-Фото - Яблочный кобблер
Совсем мало теста, но так много яблок! Бабушка рассказывала, как они осенью собирали яблоки в саду у соседей в Саффолке, чтобы испечь такой кобблер на всю деревню.
ИИ-Фото - Круглая хала с яблочно-финиковой начинкой
И круглая хала с яблоками, без нее просто никак нельзя!
ИИ-Фото
