Блины

Блинчики от папы (Lexie)

Name: Блинчики от папы (Lexie)
Ingredients: Яйца — 2 шт; Мука — 12-15 ст л; Соль — 1 ч л; Молоко — 250 мл; Вода — 150 мл; Пищевая сода — 1 ч л; Сок лимона — 1 ч л

ИИ-Фото

Приготовление

Яйца взбейте с сахаром и солью, важно сделать из них крепкую пену. Добавьте молоко, перемешайте до однородности.

Постепенно вмешивайте муку и вливайте воду. Тесто должно получиться жидким, без комочков, чтобы свободно выливаться из половника, но не слишком быстро. Затем самое главное: в чайную ложку соды добавить сок лимона. Сода начнёт пениться, эту смесь надо добавить в тесто и перемешать.

Сковородку (желательно блинную) поставьте на средний огонь, смазывайте растительным маслом. Я обычно наливаю масло в мисочку и смазываю сковороду кисточкой.

ИсторияБлинчики от папы (Lexie)Рецепт блинчиков, которые папа Lexie готовил каждое воскресенье, чтобы они всей семьей завтракали вместе. С возрастом становилось сложнее собраться всем одновременно, но воскресные блины были обязательным ритуалом, который возвращал ощущение спокойствия и семейной гармонии.