ХанукаМолочноеНапитки

Эггног

Name: Эггног
Ingredients: Молоко — 1 стакан; Сливки 10-20% — 1 стакан; Ром (или любой другой крепкий алкоголь на ваш выбор) — 100 мл; Сахар — 80 г; Желтки — 3 шт; Ваниль, мускатный орех, гвоздика, корица; Взбитые сливки 35%

ИИ-Фото

Ингредиенты

Молоко — 1 стакан
Сливки 10-20% — 1 стакан
Ром (или любой другой крепкий алкоголь на ваш выбор) — 100 мл
Сахар — 80 г
Желтки — 3 шт
Ваниль, мускатный орех, гвоздика, корица
Взбитые сливки 35%

Приготовление

Взбейте желтки с сахаром до пышной светлой массы. На медленном огне нагрейте молоко, всыпьте туда все специи, как только закипит, тонкой струйкой влейте туда желтки с сахаром, непрерывно помешивая. Варите до загустения, затем влейте сливки, хорошо перемешайте и прогрейте еще немного, смесь должна иметь густоту хорошего кефира.

Затем снимите с огня и влейте ром. Для детской версии этот шаг можно пропустить. Взбейте сливки без сахара до крепких пиков. Разлейте эггног по бокалам, выложите наверх по ложке взбитых сливок, чуть-чуть посыпьте корицей.

Пейте горячим сразу же.