Немецкая кухняКартофельСалаты

Берлинский картофельный салат

Name: Берлинский картофельный салат
Cuisine: немецкая кухня
Ingredients: Неразваривающийся картофель — 1 кг; Соль; Чеснок — 1 зубчик; Мягкий (нерезкий) уксус — 100 мл; Растительное масло — 6 ст л; Средне-острая горчица — 1 ст л; Свежемолотый черный перец; Сахар — 1 щепотка; Зеленый лук (с луковицами) — 1 пучок

ИИ-Фото

Ингредиенты

Неразваривающийся картофель — 1 кг
Соль
Чеснок — 1 зубчик
Мягкий (нерезкий) уксус — 100 мл
Растительное масло — 6 ст л
Средне-острая горчица — 1 ст л
Свежемолотый черный перец
Сахар — 1 щепотка
Зеленый лук (с луковицами) — 1 пучок

Приготовление

Картофель вымойте, сварите в мундире в соленой воде (в зависимости от размера картофелин варите 25—35 минут). Слейте воду и дайте картофелю высохнуть. Чеснок очистите, разрежьте пополам, натрите этими половинками салатницу.

Картофель (еще теплый) очистите и порежьте в салатницу. Добавьте уксус, горчицу, обильно полейте маслом, посолите, поперчите, добавьте большую щепотку сахара. Осторожно перемешайте.

Зеленый лук вымойте, очистите головки и вместе с зеленью порежьте его на мелкие кусочки. Примешайте лук к картофелю. Оставьте на некоторое время.