צ'יפס מירקות שורש (או פרייז)

אם יש לכם מכשיר לטיגון עמוק, יצקו לתוכו שמן וחממו ל-170 מעלות.

לחלופין, יצקו שמן צמחי לטיגון למחבת עמוקה בעלת תחתית עבה וחממו ל-170 מעלות. (אפשר לבדוק את הטמפרטורה במדחום לייזר, ואם אין לכם, זרקו לשמן קובייה של לחם: היא צריכה להזהיב תוך 20 שניות.)

הכניסו לשמן את ירקות השורש החתוכים, סוג אחד בכל פעם, וטגנו עד שיהיו מוכנים וזהובים. הם צריכים להיות פריכים מבחוץ ורכים מבפנים.

העבירו אותם למגבות נייר שיספגו את עודפי השמן. לאחר מכן הכניסו אותם לשקית נייר גדולה, הוסיפו את התבלינים ונערו היטב. הגישו חם.