פורים

בואו נתחיל עם המסורות, וכמו תמיד, נרחיב אותן כך שהעולם יתמלא בטעמים וצבעים חדשים. אנו מציגים בפניכם מגוון של אוזני המן, מהמילוי הקלאסי של פרג ועד לניסיונות חדשים ומרגשים.

בקהילות מסוימות נוהגים להגיש בפורים חלה ארוכה, כסמל לחבל שעליו התכוון המן לתלות את מרדכי. הצדק, כמובן, ניצח, והחבל הגיע לבעלו הראוי. פורים הזה הוא הזמן המושלם להחיות את המסורת ולאפות את אותו חבל שוב—כתזכורת. ולמלא אותו בשקדים—זה יהיה טעים, אנחנו בדקנו!

עוד מסורת היא לאכול אגוזים וזרעים מעורבבים עם נוגט בפורים, כדי להזכיר לנו כמה חשוב להישאר מאוחדים. לא יכולנו להתעלם מהמתכון הזה, ואנחנו משתפים אתכם באחת הגרסאות הכי טעימות של נוגט לדעתנו – טורונה איטלקית (המכונה גם טורון ספרדי).

יש לנו אלטרנטיבה מצוינת למי שמתקשה ללעוס נוגט. הקינוחים האלו מוכרים היטב לאנשים מהאזור הפוסט-סובייטי, והגיע הזמן שהם יכבשו את העולם. הם שווים את זה! קבלו את הזפיר ו…

...פטיצ’יה מולוקו – “חלב ציפור”! (זה אולי נשמע מפחיד, אבל לא ציפינו שזה יהיה כל כך קל להכין אותם. בנוסף, שיפרנו את המתכונים ועכשיו יש להם את רמת המתיקות המושלמת.)