عيد المساخر

لنبدأ بالتقاليد، وكما هو الحال دائمًا، لنوسعها حتى يتألق العالم بنكهات وألوان جديدة. نقدم لكم مجموعة متنوعة من أذان هامان، من الحشوة التقليدية ببذور الخشخاش إلى التجارب المبتكرة والمميزة.

في بعض المجتمعات، يتم تقديم حلا طويلة في عيد المساخر، كرمز للحبل الذي كان هامان ينوي استخدامه لمردخاي. لكن العدالة انتصرت بالطبع، وذهب الحبل إلى صاحبه الحقيقي. هذا العام، يعد عيد المساخر الفرصة المثالية لإحياء هذا التقليد وخبز ذلك الحبل مرة أخرى—كتذكير. واحشوه باللوز—سيكون لذيذًا، لقد جربناه!

من التقاليد الأخرى تناول المكسرات والبذور الممزوجة بالنوجا في عيد المساخر، لتذكيرنا بأهمية التكاتف والبقاء معًا. لم نستطع تجاوز هذه الوصفة، لذا نشارككم واحدة من أشهى أنواع النوجا برأينا – التورونيه الإيطالي (المعروف أيضًا باسم التورون الإسباني).

لدينا بديل رائع لمن يجدون صعوبة في مضغ النوجا. هذه الحلويات معروفة جيدًا في المنطقة ما بعد السوفيتية، وقد حان الوقت لنشرها في العالم. فهي تستحق ذلك! معكم الزيفير و…

...وحلوى “لبن العصفور”! (قد يبدو الاسم مخيفًا، لكن لم نتوقع أبدًا كم هو سهل تحضيرها. بالإضافة إلى ذلك، قمنا بتعديل الوصفات، والآن أصبحت بمستوى حلاوة مثالي.)