فطائر اللفت من يانا

قشر اللفت وقطّعه إلى قطع وضعه في محضرة الطعام (الخلاط الكهربائي مناسب أيضًا)، وإذا كنت تفضل المبشرة، يمكنك بشره أيضًا. قطّع (أو ضع في المحضرة) البصل. اخلط اللفت والبصل وبيضتين في وعاء (إذا كان اللفت كبيرًا أو البيض صغيرًا – أضف بيضة أخرى). اخلط جيدًا. أضف الملح بسخاء، وأضف التوابل. أضف الطحين ملعقة بعد أخرى، وتحكم بالقوام – يجب أن تحصل على خليط لا يتفكك ولكن ليس كثيفًا جدًا، هذا ليس كعكًا. (أحيانًا يكون اللفت جافًا، فيمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء).

سخّن الزبدة في المقلاة وضع اللاتكس بواسطة ملعقة. اقلِها لمدة 2–3 دقائق من كل جانب. الطعم يشبه مزيجًا بين لاتكس البطاطا الحلوة والجزر – حلو بعض الشيء، لكنه لذيذ جدًا. صحتين!