Name: أبتشي مع الدجاج والخضروات
Cuisine: المطبخ الكوري
Ingredients: صدر دجاج — 150 غم; فطر (فطر المحار، شيتاكي) — 100 غم; بصل — 50 غم; باذنجان — 50 غم; خيار — 50 غم; جزر — 50 غم; فلفل حلو — 50 غم; نودلز آسيوية نشوية — 80 غم; صوص الصويا — ملعقة كبيرة; زيت نباتي; زيت السمسم — ملعقة صغيرة; فلفل أحمر حار; شراب برقوق / شراب سكر أو فقط سكر — ملعقة صغيرة; بصل أخضر — حبة; كزبرة خضراء — حفنة; سمسم — ملعقة صغيرة

الطريقة

قطعي الدجاج والخضار كلها إلى شرائح رقيقة، اقليها بسرعة في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت، ثم ضعيها في وعاء. اسكبي صوص الصويا وزيت السمسم وشراب السكر للتتبيل.

اسلقي النودلز وفقًا لإرشادات العبوة، صفيها في مصفاة، اشطفيها جيدًا تحت الماء الجاري، وقطري عليها القليل من الزيت. إذا كنتِ تريدين النودلز دافئة، أعدي تسخينها بعد الشطف في نفس المقلاة التي تم فيها طهي الخضار.

ضعي النودلز في وعاء. وزعي فوقها الدجاج والخضار مع التتبيلة وقلبي جيدًا. رشي عليها البصل الأخضر المفروم، الكزبرة الخضراء، وبذور السمسم (يمكن تسخينها في مقلاة جافة لتحسين النكهة).