سلطة على بسكويت الماتزا

ابشر الملفوف، الخيار، والكولرابي أو قطّعهم في خلاط بشفرات دوارة. يجب أن تحصل على فتات خشن ومقرمش.

اخلط الثوم، الأفوكادو، عصير الليمون، الطحينة، وزيت الزيتون، أضف الملح والتوابل، وامزج بالخلاط اليدوي حتى يتحول إلى هريس – هذا سيكون التتبيلة.

اخلط التتبيلة مع السلطة وقدّمها مع قطع من الماتزا لاستخدامها في التغميس (كما تُؤكل رقائق الذرة مع الغواكامولي).