سلطة مقرمشة

هناك طريقتان للطهي: محضر طعام بشفرات دوارة أو مبشرة، الأولى أسرع وأبسط بكثير.

باستخدام محضر الطعام: ضعي الخضار المقطعة إلى قطع كبيرة في وعاء محضر الطعام، يعتمد حجم القطع والكمية المضافة في كل مرة على حجم و قوة الوعاء. باستخدام وضع "النبض"، قطعي الخضار إلى فتات خشنة.

ضعي الخضار المقطعة في وعاء.

تبلي السلطة بالصويا، وزيت الزيتون والسمسم، والبهارات، وعصير الليمون. وازني بين النكهات حسب رغبتك. يجب أن تكون السلطة طازجة، وليست مالحة جدًا، ولا حامضية جدًا، وعصرية ومقرمشة جدًا.

أضيفي الكزبرة الخضراء والنعناع المفرومين ناعماً. من المهم تقديمها باردة، فإذا امتزجت بطبق ساخن، ستفقد قوامها المقرمش.

جيدة للإضافة إلى الحمص، أو اللحوم المقلية، أو الأسماك البيضاء.