سلطة الكابريزي

اقطع الطماطم إلى شرائح دائرية وقطعي الموزاريلا إلى نصفين إن كانت صغيرة أو إلى شرائح أيضاً إن كانت كبيرة.

استخدم الصوص البلسمي لرسم شبكة أو أي نقش آخر على طبق مسطح كبير.

اصفر الطبق بأوراق الريحان. رتبيها كنابي، طبقة تلو الأخرى: شريحة من الطماطم، شريحة من الجبن، نقطة من زيت الزيتون، وكمية قليلة من البيستو في الأعلى.