وصفات بسيطة للأمل والدعم

الفكرة الأولى! كريب بحشوة من الأجبان أو بحشوة حلوة.

لدينا وصفتان أساسيتان رائعتان للكريب: https://www.hopecooking.org/ar/recipes/5 و https://www.hopecooking.org/ar/recipes/4

- حضّر حشوة بالأجبان من الجبنة الكريمية والأعشاب والخضار المفرومة ناعمًا (مثلًا: جبنة كريمية وبقدونس ونعناع وفلفل حلو وبهارات حسب الرغبة، وتأكد من ألّا تكون الخضار كثيرة العصارة حتى لا يتفتت الكريب)

- إذا كان لديك فلفل حلو، حضّر المطبوخة (الوصفة هنا: https://www.hopecooking.org/ar/recipes/51)، وصفِّها في مصفاة، ثم احشُ بها الكريب

- خيار آخر، وهو الأبسط ويستطيع حتى الأطفال تحضيره: ادهن الكريب بكريمة الشوكولاتة ورشّ عليه مكسرات مجروشة أو فواكه مقطعة ناعمًا — دفعة فورية من الطاقة والسيروتونين!

- أو ببساطة ادهن الكريب بالمربى الذي تحبه

- إذا كان لديك الوقت والإمكانيات، حضّر حشوة التفاح: قشّر التفاح وقطّعه إلى شرائح رفيعة، وشوّحه في مقلاة مع الزبدة والسكر والقرفة (يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون لموازنة الطعم ومكسرات مجروشة لقوام أغنى)؛ صفِّ السائل الزائد في مصفاة، ثم وزّع الحشوة على الكريب ولفّه

ملاحظة مهمة: إذا بدا لك الكريب صعبًا أو كنت صغيرًا جدًا في السن، استبدله برغيف رقيق من خبز الصاج أو بالتورتيلا. ستكون النتيجة تقريبًا نفسها.

الفكرة الثانية! ساندويش بالخبز العربي: وجبة أكثر إشباعًا محشوة في رغيف الخبز العربي، أي أنها في الواقع طبق ساخن على طبق من الخبز، لكن من دون أن تهرب الحشوة.

الطريقة كالتالي: خذ طبقًا للاستعمال مرة واحدة، وافتح رغيف الخبز العربي إلى طبقتين رقيقتين، وضع الطبقة السفلى على الطبق، ثم ضع فوقها طبقك الرئيسي المفضل، على ألّا تكون فيه صلصة أو سوائل كثيرة، وغطّه بالطبقة الثانية من الرغيف، ولفّ كل ذلك بالنايلون اللاصق. عند الأكل، يكفي أن تمزّق النايلون وتثني الطبق تدريجيًا.

والآن لنتحدث عن الحشوات

- شنيتسل دجاج (متبّل أو مغطى بالبقسماط كما تحب)، وشرائح بطاطس مقلية، وورقة خس، وشرائح بندورة رفيعة

- شريحة لحم مدقوقة رقيقة، وبطاطس مهروسة (يمكنك دهنها على الخبز! أو حضّر هريس البازلاء الخضراء: https://www.hopecooking.org/ar/recipes/43 واستبدل فقط الزبدة بالزيت)، وشرائح من الخيار المخلل والبندورة

- بيض مقلي، وشرائح بندورة، وبصل أخضر (وبهارات حسب الرغبة)

- سلطة تونة للدهن (خذ تونة معلبة بالماء والملح وصفّها جيدًا، واهرسها مع الأفوكادو، وافرم البصل ناعمًا، واخلط كل شيء، ثم أضف عصير الليمون والبهارات)

- «يوزيكي» (اقطعها فقط إلى نصفين، والوصفة هنا: https://www.hopecooking.org/ar/recipes/57) مع البطاطس المهروسة

الفكرة الثالثة! إذا كنت قد عشت في روسيا، فربما تتذكر «كروشكا كارتوشكا»، طعام أحلام كل طالب جامعي — ساخن ومشبع ولذيييذ جدًا. في حالتنا هذه، سيكون طبقًا بالألبان.

اخبز حبات بطاطس كبيرة ملفوفة بورق الألومنيوم (يستغرق ذلك عادةً نحو ساعة على حرارة 180 درجة). اقطع حبة البطاطس إلى نصفين، ثم اهرس لبّها بالسكين. أضف الزبدة والجبنة المبشورة وأي إضافة تحبها: تونة أو خضار أو أي شيء آخر. لفّها من جديد بورق الألومنيوم، واضغط عليها، واذهب لتشاركها مع أحد.