البلينتشيك بابا ريفا من أوليا زيلتسبورج
صورة AIالمكونات
الطريقة
- كسر في الجفنة ثلاثة بيوض
- أضف السكر و الملح
- دف إلى التجانس، يمكنك أن تفعل ذلك بياديك أو بالخفاقة الكهربائية
- أضف نصف كوب الحليب و اخلط
- أضف ملعقتان كبيرتان الطحين و اخلط
- راجع، مضيفا نصف ملعقة الحليب وملعقتين السكر حتى تنتهي الحليب (أربع مرات)
- يجب العجين أن يكون سائلا، إذا يكون سائلا بشكل غير كاف، فخففه مضيفا حليب أو ماء قليل.
- امزج في العجين من ثلاث إلى أربع ملاعق و دع يتوقف خلال عدة دقائق. (سوف لا يدعو الزين الزلابيات تلتصق بالمقلاة خلال الشى)
- سخن المقلاة؛ يعجبني دهنها في البداية، في العجين زيت كافية حتى لا تلتصق بالمقلاة، و لكنني أفضل مع الزيت؛ من الممكن أن تريد أن تحاول أن تدهن المقلاة بالزيت و بلاه
- صب مغرفة العجين في مقلاة حارة و بعد ذلك خفض النار إلى المتوسط؛ اطبخ حتى لا يكون السطح معتما، تقريبا من ثلاثين ثانية إلى الدقيقة، و سيغير كلما تسخن المقلاة
- اقلب الزلابية بدقة بالملوق (أي ملوق أكثر ملاءمة لك لاستخدام، أفضل الملوق الرقيق و المعدني)، دع لها يقف خلال عدة الثانية، لتصبح قرقوشة؛ ضع من المقلاة إلى الصحن المسطح و لا تزال تخبز الزلابية التالية
- بمجرد أن تفهم بأي سرعة يخبز الزلايبات و كم يستغرق القلب، يمكنك أن تضيف المقلاة الأخرى، سرع ذلك العملية
- قدم حارا مع الحشوات أو الصلصات على ذوقك؛ يمكنك أن تلف و تحفظ بشكل بارد، و حتى يمكنك أن تحشو بالحشو، الجبن أو بالفواكه
- تساوي من كمية العجين المحددة تقريبا 10-14 زلابية اعتمادا على حجم المقلاة. تمتع!
جرّبوا أيضاً
