يوزيكي مع قصة من داشا تسيفينا

لدي طبقًا خاصًا جدًا يساعد بعد الشجار. بالطبع، ابتكرته جدتي عندما كنت صغيرة، وكان لدي شخصية حقيقية؛ كان الجميع يسيئون إلي كثيرًا. ثم قالت جدتي إننا بحاجة ماسة إلى استدعاء اليوجيكي "لكي يأخذوا كل شكاوى داشونيتشكا". وصنعت قنافذ اللحم في صلصة الطماطم. لم أكن أتخيل حينها أن قنافذ جدتي كانت مشابهة للبولبيت الإيطالي. لكن، في إيطاليا، غالبًا ما يسيء الأطفال أيضًا، ولجداتهم وصفة لهذه الحالة. الآن، لدي طفلان بالغان، وعندما يحدث خطأ ما بيننا، أصنع القنافذ، وهو أمر فعال، خاصة مع البطاطس المهروسة!
مشاهدة الوصفة

وصفات إضافية

سكاكر

كيكة “كارتوشكا” | Kartoshka (كعكة الشوكولاتة على شكل بطاطا)

نحن نتلقى قصصًا بلغات مختلفة ونبذل قصارى جهدنا لترجمتها بأسرع وقت ممكن. ولكن أحيانًا، نشعر برغبة كبيرة في مشاركة القصص الجديدة معكم لدرجة أننا لا نستطيع الانتظار، فننشرها حتى قبل اكتمال جميع الترجمات. يرجى قراءة هذه القصة بالإنجليزية أو الروسية. مع تحيات، Hopecooking!

مشاهدة الوصفة
فطيرة

الفطيرة الليمونية من إيال

على مدار العام الماضي، كان هناك الكثير من الخسائر. لكن الذين نحبهم سيبقون دائمًا معنا، حتى عندما نطهو أطباقهم المفضلة. كان هذا الحلوى المفضلة لإيال، وسنتذكره أيضًا.

مشاهدة الوصفة
باذنجان

هامانتاش العجين الحلو من أسرة فيرا ياكوبسون

بالنسبة لفيرا، تشكلت هويتها اليهودية بشكل أساسي حول الطعام (ملاحظة المحرر: لم نفاجأ على الإطلاق!). كان طاولة العائلة التقليدية تشمل أذني هامان المصنوعة من عجين ناعم وغني، وهو ما بدا غير معتاد بعد الانتقال إلى إسرائيل، حيث تُصنع عادةً من عجينة الكوكيز المقرمشة.

مشاهدة الوصفة

تأتي جميع الوصفات في الموقع من مشتركينا.
يمكنك أيضًا أن تصبح كاتبًا وترسل لنا وصفاتك وقصصك المرتبطة بها إلى البوت.