لسبب ما، غالبًا ما تثير أبسط الأطعمة مشاعر دافئة بشكل مده.
ربما لأنها لا تتطلب أي طقوس تناول الطعام، مثل أدوات المائدة الخاصة أو الأطباق أو الأذواق المعقدة، فإن هذا الطعام بسيط ومفهوم وموثوق ويمكن التنبؤ به - وهي ظاهرة نادرة في عالمنا.
هذه القصة من الحياة قبل الأخيرة، منذ حوالي عشرين عامًا، عندما كنت أدرس في كلية الدراسات العليا، وأكتب أطروحة عن السلتيين وأحاول عدم الجنون بعد طلاق صعب. حسنًا، كان هناك الكثير من المال لدرجة أن القطط والصرصور وراء القاعدة لن تبكي.
نظرًا لأن الأوقات في ذلك الوقت كانت غامضة إلى حد ما، فقد ظهر Google للتو. لم يكن هناك Facebook أو YouTube أيضًا. كان الجميع يستخدم ICQ سيئ السمعة. كشخص لا يبحث عن طرق سهلة، قررت أنه لإجراء جزء واحد من البحث في أطروحتي، كنت بحاجة ماسة إلى معرفة شيء عن اللغات الغالية (هذه هي لغات المجموعة السلتية، التي يتم التحدث بها الآن في أيرلندا واسكتلندا وويلز وجزيرة مان ومكانين آخرين أكثر غرابة). كان من الممكن أن تكون الرحلات إلى لينينكا وإنوسترانكا (أي المكتبة) أكثر فائدة؛ لم يكن هناك مال لرحلة دراسية إلى المملكة المتحدة، لكن عطش المعرفة كان يتطلب منفذًا.
لذلك صعدت إلى ICQ وبدأت في تصفية الأشخاص حسب مكان الإقامة - دبلن وإدنبرة وإنفيرنيس وما إلى ذلك. بعد أن اصطدت العديد من الضحايا في شباكي، قمت بتأليف نداء طويل على غرار "عزيزي المتحدث الأصلي باللغة الغالية، طالب دكتوراه في موسكو، يكتب إليك. من فضلك ساعدني لأنه لا توجد مواد كافية" وبدأت في إرساله إلى القائمة التي وجدتها.
أكثر شيء مثير هو أن النتيجة استغرقت وقتًا قصيرًا فقط. كان الشخص الثاني مؤرخًا شابًا من إنفيرنيس، متحدثًا أصليًا باللغة الغالية من سلالة عشيرة غرانت. بالطبع، صُدم بطرائقي لكنه أعجب بمثابرتي (لنكن صادقين، قرر معظم الناس أنني كنت مجنونة وحظرتني من أجل السلامة).
بشكل عام، فهم هذا الشخص الرائع الموقف، وحصل على المعلومات اللازمة لي، وأعرفني بأستاذ الجامعة الخاص به، وأسعد مستشار أطروحتي.
واصلنا التواصل مع المؤرخ من إنفيرنيس. طرحت بعض الأسئلة اللغوية. في أحد الأيام، صادفتني وأنا أصنع الإفطار (دعني أذكرك، كان المال مؤسفًا). خبزت خبزًا مسطحًا من الحبوب الكاملة من الدقيق والشوفان المتبقي والماء والملح والبيض. طلب المؤرخ الوصفة وصاح بحماس، "خبز مسطح من العصور الوسطى!" لذلك التزموا بهذا الاسم. كلما أطبخها، أشعر بالدفء والمرح بداخلي.
نواصل مراسلته من حين لآخر. لم يعد المؤرخ صغيرًا جدًا؛ أصبح أستاذًا. أعطى زوجته رسميًا الوصفة الخاصة بالخبز المسطح؛ يقول إنه يصنعها بانتظام لنفسه ولأطفاله. وكتبت أطروحة، بالمناسبة، لكنني لم أدافع عنها لأنني ذهبت للعمل كمنتج، ولم يتناسب ذلك مع أي شيء على الإطلاق. أشعر بالخجل الشديد من الأطروحة، لكنني ما زلت أعمل كمنتج.
