هامانتاش العجين الحلو من أسرة فيرا ياكوبسون

عائلتنا ليست متدينة، وهويتي اليهودية بأكملها تشكلت أساسًا حول الأعياد اليهودية والطعام المرتبط بها مثل سمك الجيفليت وفورشماك والمصة ولاتكس وبالطبع هامانتاش لعيد المساخر. خبزتهم جدتي ثم خالتي. الانتقال إلى إسرائيل جعلني أعيد التفكير في أشياء كثيرة، لكنني لم أتوقع أن يؤثر ذلك على المطبخ اليهودي. اتضح أن "أوزني هامان" هو كعكة غريبة في إسرائيل. منذ الطفولة، كنت أعرف أن عيد المساخر لديه فطائر طرية مثلثة مع بذور الخشخاش. وأنا أصر تمامًا على أن هذا الإصدار ألذ بكثير من إصدار ملفات تعريف الارتباط. جدتي بالطبع صنعت العجين بنفسها، لكن عمتي استخدمت بالفعل العجين الذي تم شراؤه من المتجر
مشاهدة الوصفة

وصفات إضافية

سكاكر

كيكة “كارتوشكا” | Kartoshka (كعكة الشوكولاتة على شكل بطاطا)

نحن نتلقى قصصًا بلغات مختلفة ونبذل قصارى جهدنا لترجمتها بأسرع وقت ممكن. ولكن أحيانًا، نشعر برغبة كبيرة في مشاركة القصص الجديدة معكم لدرجة أننا لا نستطيع الانتظار، فننشرها حتى قبل اكتمال جميع الترجمات. يرجى قراءة هذه القصة بالإنجليزية أو الروسية. مع تحيات، Hopecooking!

مشاهدة الوصفة
عيد المساخر

كريب الأب من ليكسي

الوصفة الخاصة بالكريب التي كان والد ليكسي يعدها كل يوم أحد لضمان أن تتناول العائلة الفطور معًا. مع مرور الوقت، أصبح من الصعب التجمع في نفس الوقت، لكن كريب الأحد كانت تقليدًا محببًا يعيد الإحساس بالهدوء والانسجام العائلي.

مشاهدة الوصفة
خبيز

كعكة العسل لهدفا

ات يوم، كان هناك مُرتّل رائع في الجالية اليهودية في كولونيا، اسمه شمعون بن زئيف. وكانت لديه زوجة رائعة، اسمها هيدفا. كانت كما يتخيل المرء السيدات الإنجليزيات، أنيقة للغاية دائمًا، مع ترتيب مثالي للمنزل، ومناديل جميلة، وشاي لذيذ، وفطائر.

مشاهدة الوصفة

تأتي جميع الوصفات في الموقع من مشتركينا.
يمكنك أيضًا أن تصبح كاتبًا وترسل لنا وصفاتك وقصصك المرتبطة بها إلى البوت.