للعجينة:

• عجينة الخميرة المجمدة (تذويب حسب التعليمات) - عبوتين

للحشوة:

• بذور الخشخاش – كوب
• زبيب – كوب
• سكر – كأس
• (النسب تقريبية، وقد تختلف)

صب الماء المغلي على بذور الخشخاش واتركها لمدة ساعتين تقريبًا.

ثم صف الماء واطحن بذور الخشخاش في مفرمة اللحم أو الخلاط اخلط هذا اللب مع الزبيب. أضيف السكر قبل حشو الفطائر مباشرة لمنع تسرب الحشوة.

تُقسم العجينة إلى كرات بحجم البرقوق الكبير وتُلف إلى دوائر. ضعها على صينية خبز (دهنها أو بطنها بورق). دهن الفطائر بالشاي الحلو واتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا. تُخبز في الفرن على حرارة 180 С لمدة 25 دقيقة. ادهن الفطائر الجاهزة بالزبدة وغطيها بمنشفة (بدلاً من ذلك، ضعيها في مقلاة وغطيها) حتى لا تجف.