وصفات إضافية
فطائر مولدوفية بالملفوف (من سونيا كوبيلوفا)
عاش أجدادي في تبليسي (كان جدي أرمنيًا من تبليسي، وكانت جدتي، يهودية من جهة والدتها، قد تم إجلاؤها إلى جورجيا من خاركوف في سن المراهقة وبقيت هناك). عندما كنتُ صغيرة، في الثمانينيات، كانوا يُرسلون لنا كل شتاء طردًا من جورجيا المشمسة إلى منزلنا في ضواحي موسكو.
مشاهدة الوصفة
خبز مسطح من العصور الوسطى مصنوع من دقيق الحبوب الكاملة
غالبًا ما يجلب الطعام البسيط مشاعر دافئة - فهو لا يحتاج إلى مناسبات خاصة، وهو متواضع ومألوف في الوقت نفسه. عندما كانت سونيا تكتب أطروحتها عن الكلت، التقت بمؤرخ من اسكتلندا عبر ICQ. ساعدها في البحث اللغوي، وفي المقابل، شاركت معه وصفة لخبز مسطح مصنوع من دقيق الحبوب الكاملة وبقايا الشوفان. أطلق عليه اسم “الخبز المسطح في العصور الوسطى”، وما زال يصنعه لعائلته حتى يومنا هذا.
مشاهدة الوصفة
تأتي جميع الوصفات في الموقع من مشتركينا.
يمكنك أيضًا أن تصبح كاتبًا وترسل لنا وصفاتك وقصصك المرتبطة بها إلى البوت.
مشاريعنا
hopecooking 2©24
إلى الأعلى