سوشي من الماتزا

اخفقي البيضة في وعاء حتى تتجانس، ثم انقعي الماتزا فيها لمدة دقيقة تقريبًا لتصبح طرية.

ضعي الماتزا في مقلاة مُسخنة ومُدهونة بقليل من الزيت، واطهيها على نار متوسطة حتى تصبح طرية ومرنة (لا تتركيها تجف — يجب أن تكون قابلة للّف!)

ضعي الحشوة على أحد الأطراف ولفّيها بإحكام مثل السوشي. ثم قطّعيها إلى رولز وقدّميها كوجبة خفيفة!