Блинчики от папы (Lexie)

Хочу поделиться рецептом блинчиков, которые папа в детстве готовил каждое воскресенье, чтобы всей семьей мы вместе позавтракали. Чем мы, дети, старше становились, тем сложнее было организовать совместные занятия для всей семьи, даже ели мы как правило в разное время, потому что не совпадало расписание. Но воскресные блины это must have, который нельзя пропустить, и который возвращал ощущение спокойствия и семейной стабильности. Я больше всего люблю блины со сметаной и с вареньем. Наша семейная традиция — смешать их вместе в такой соус. Недавно был папин юбилей, я очень скучаю по нему, поэтому сейчас часто делаю такие блинчики на радость своим соседкам :)
Смотреть рецепт

Еще истории

баклажаны

Сдобные уши (семейный рецепт Веры Якубсон)

Для Веры ее еврейская идентичность строилась главным образом вокруг еды (от редакции: мы совсем не удивились!). Семейный традиционный стол включал в себя уши Амана из сдобного теста, которые оказались совсем необычными после переезда в Израиль, где уши почти всегда из песочного теста.

Смотреть рецепт
хлеб

Средневековые лепешки из цельнозерновой муки

Простая еда часто вызывает теплые чувства — она не требует особых церемоний, проста и предсказуема. Когда Соня писала диссертацию о кельтах, познакомилась в “аське” с историком из Шотландии. Он помог ей с лингвистическим исследованием, а она поделилась с ним рецептом лепешек из остатков овсянки и муки. Он сказал, что это “средневековые лепешки” и до сих пор готовит их для своей семьи.

Смотреть рецепт
соусы

Экспериментальный манговый соус (на манер чатни)

Это история про Сониного близкого друга — оператора-постановщика. Однажды, до всех войн и катастроф, они сидели на кухне и переругивались, как это могут делать только режиссёр с оператором. В холодильнике был странный набор продуктов — в частности, фигурировало залежавшееся манго, так что Соня сочинила из него манговый соус.

Смотреть рецепт

Все рецепты на сайте от наших подписчиков.

Вы тоже можете стать автором — отправляйте рецепты и связанные с ними истории нам в бот.