• בשר בקר טחון - 800 גרם
• אורז - 3 כפות
• בצל - 1 יחידה
• שום - 2 שיני
• מחית עגבניות - 4 כפות
• שמן צמחי - 2-3 כפות
• מלח, פלפל, סוכר, תימין, רוזמרין, בזיליקום לפי הטעם

הרתיחו את האורז במשך חמש דקות במים רותחים. קצצו את הבצל והשום בבלנדר.

ערבבו את הבשר הטחון עם הבצל, השום והאורז. אם הבשר הטחון לא שומני, הוסיפו כמה כפות שמן צמחי, מלח ופלפל. עצבו את ה"יוז'יקים" וטגנו אותם בשמן צמחי במחבת עד להזהבה.

במחבת אחרת, דללו את מחית העגבניות במים כך שהרוטב יכסה את כדורי הבשר. הוסיפו תבלינים, סוכר, מלח ופלפל ואיזנו את הטעם—הרוטב צריך להיות עשיר, מתוק וחמוץ.

צקו את הרוטב על היוז'יקים ובשלו על אש נמוכה במשך 20 דקות.

נ.ב. אם אתם מתכננים להכין פירה כתוספת, הוסיפו כמה שיותר חמאה—זה טעים יותר.