• תפוחי אדמה מסוג שעווה - 1 ק"ג
• מלח
• שן שום - 1 יחידה
• חומץ עדין - 100 מ"ל
• שמן צמחי - 6 כפות
• חרדל בינוני-חריף - 1 כף
• פלפל שחור טחון טרי
• סוכר - קורט
• בצל ירוק (כולל ראשי הבצל) - 1 צרור

שטפו את תפוחי האדמה ובשלו אותם עם הקליפה במים מומלחים (משך הבישול תלוי בגודל תפוחי האדמה, 25-35 דקות). סננו את המים ותנו לתפוחי האדמה להתייבש.

קלפו את השום, חתכו אותו לחצי, ושפשפו את קערת הסלט עם חצאי השום.

קלפו את תפוחי האדמה (עדיין חמים) וחתכו אותם לקערת הסלט. הוסיפו חומץ וחרדל, כמות נדיבה של שמן, מלח, פלפל וקורט סוכר. ערבבו בזהירות.

שטפו בצל ירוק, קלפו את הראשים, וחתכו אותם לחתיכות קטנות יחד עם עשבי תיבול. ערבבו את הבצל עם תפוחי האדמה.

השאירו את הסלט לזמן קצר כדי שהטעמים יתחברו.

בתיאבון!