веган

Спред из артишоков и порея

закуски

Ингредиенты

порей — 1 стебель
чеснок — 2 зубчика
артишоки — 250 г (можно взять готовые в масле, либо взять сырые, почистить и отварить в подсоленной воде до мягкости, в этом случае вам потребуется 8 средних артишоков)
молотые белые грибы — 1 ч л
лимонный сок
свежий базилик — 1 горсть
тертый пармезан — 1 горсть
сливочное масло — 1 ч л
масло из артишоков (либо оливковое)
соль, черный и зеленый перец, мускатный орех

Способ приготовления

В толстостенной сковороде потушите порей, нарезанный кольцами, до мягкости, добавьте раздавленный чеснок и готовьте еще минут пять.

Переложите в миску, добавьте артишоки, грибы, базилик, пармезан и специи и пробейте блендером до состояния густой пасты, добавьте немного лимонного сока и масла из артишоков, чтобы придать кремообразности.

Подавайте сразу же на теплых тостах.

Скачать

Еще рецепты