• פירות יער טריים (תותים, דומדמניות אדומות, אוכמניות) - 1 כוס
• חלבון מביצה גדולה (טרי מאוד וקר מאוד) - 1 יחידה
• סוכר - 0.5 כוס
• לקישוט: עלי נענע, עוגיות, אגוזים, וכו

קצצו דק את הפירות הגדולים. פירות קטנים (כמו אוכמניות או דומדמניות) אין צורך לחתוך, רק להסיר את הגבעולים.

הניחו את כל המרכיבים בקערה והקציפו עד לקבלת קצף רך בעזרת מיקסר רגיל (או במשך 5 דקות במיקסר עומד).

הניחו את המוס המוקצף במקרר לחצי שעה.

הגישו את המוס מקושט בעלי נענע, חתיכות עוגיות ואגוזים טחונים לפי הטעם. בתיאבון!