В фуд-процессор или чашу блендера сложите крупно нарубленные компоненты соуса, чеснок лучше раздавить, долить масло и уксус (либо любой из цитрусовых соков), добавить соль и сахар.

Взбить в блендере до однородной массы, но не доводя до пюре. Сбалансировать вкус на ваше усмотрение (соль, сахар, уксус), но в целом соус должен быть кислым.

Есть сразу же с любым мясом, белой рыбой или крахмалистыми овощами.

P.S. Если вы резали халапеньо руками, будьте аккуратнее и не попадите пальцем в глаз так, как это сделал автор рецепта.