Разрежьте помидор на четвертинки, удалите плодоножку, положите на раскаленную сковороду без масла, запеките до черной шкурки с каждой стороны, затем снимите внешнюю кожу.

Нарубите горячие помидоры вместе с угольками в пюре с кусочками (блендером либо ножом).

В разогретой сковороде на оливковом масле слегка обжарьте нарубленные лук и чеснок, положите туда же томатное пюре, сок от пюре оставьте отдельно и добавьте, если соус получается суховатым. Посыпьте сухим орегано и добавьте еще немного оливкового масла.

Сварите спагетти согласно инструкции на упаковке, но снимите на 30 секунд раньше, чем нужно и сразу же слейте воду и переложите спагетти в горячий соус. Хорошо перемешайте и выложите в тарелку. Посыпьте листьями базилика, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом, посыпьте цедрой лимона (буквально пара взмахов теркой!) и посыпьте хлебными крошками.

Посыпать ли сыром - на ваше усмотрение.