В миску с плоским дном разбейте яйцо, добавьте молоко, соль и сахар, взбейте вилкой.

Разогрейте сковородку с маслом до максимума.

Каждый кусок хлеба возьмите кулинарными щипцами (или пальцами) и быстро искупайте в яично-молочной смеси — положите сперва одной стороной, потом второй, чтобы весь кусок был покрыт смесью. Не оставляйте в миске, а сразу жарьте, иначе хлеб расползётся.

Выложите гренки на сковородку, пожарьте примерно по 1—2 минуты с каждой стороны (до приятной румяности).