Раскатайте лист готового слоеного теста и разрежьте пополам. Одну половины выложите на противень, выстеленный пекарской бумагой.

В толстостенной сковороде потушите до мягкости с небольшим количеством растительного масла порей, нарезанный кольцами. Добавьте соль и специи и дайте остыть. Смешайте с тертыми сырами и выложите слой начинки на лист теста на противне, накройте сверху второй половиной теста и хорошо защипайте края, проткните тесто вилкой в нескольких местах, чтобы выходил пар.

Разогрейте духовку до 180С в режиме конвекции и выпекайте пирог 25-30 минут до золотистости.

Подавайте теплым с зеленым салатом.